
Data / Ora
Date(s) - 06/11/2024
18:30 - 20:30
Luogo
CONFARTIGIANATO IMPRESE LECCO
Confartigianato Imprese Lecco organizza
APPRENDIVINO corso di avvicinamento e degustazione
CALENDARIO: 4 LEZIONI (8 ORE)
GIORNO DATA ORARIO N. ORE
mercoledì 06/11/2024 18.30 – 20.30 2
mercoledì 13/11/2024 18.30 – 20.30 2
mercoledì 20/11/2024 18.30 – 20.30 2
mercoledì 27/11/2024 18.30 – 20.30 2
SEDE: CONFARTIGIANATO IMPRESE LECCO Via G. Galilei, 1
PROGRAMMA
LEZIONE 1 TECNICHE DI PRODUZIONE: DALL’UVA AL MOSTO
Analisi sensoriale del vino
LEZIONE 2 TECNICHE DI VINIFICAZIONE: IL VINO BIANCO
Principali vitigni a bacca bianca
Tecniche di servizio
LEZIONE 3 TECNICHE DI VINIFICAZIONE: IL VINO ROSSO E IN ROSATO
Principali vitigni a bacca rossa
Abbinamento vino-cibo
LEZIONE 4 I VINI SPECIALI E I PASSITI
La legislazione e la classificazione italiana dei vini
Ogni lezione prevede una parte teorica e una pratica con la degustazione di 3 o 4 vini
Docente: ANNA CAMPIDORI
Esperta di vini con solida competenza nel settore. Con il titolo di sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier) e Madame Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne, ha dedicato oltre un decennio alla conduzione della sua enoteca. Durante questo periodo, ha organizzato e condotto numerosi corsi di degustazione, per appassionati di vino, ristoranti di prestigio e scuole di cucina.
QUOTA D’ISCRIZIONE:
€ 150,00*+IVA a partecipante comprensiva di materiale didattico e set 6 calici per degustazione
*tale quota è da intendersi per aziende associate a Confartigianato Imprese Lecco in regola con la Quota Associativa anno 2024 e non morose Servizio Paghe e/o Contabilità se utenti. Per le aziende NON associate a Confartigianato Imprese Lecco e per le associate non in regola, tale quota sarà maggiorata del 20%
N.B. è previsto un n° minimo e un n° massimo di partecipanti. I posti in aula verranno assegnati in base all’ordine cronologico di arrivo delle iscrizioni.
E’ previsto il rilascio di un attestato di partecipazione per frequenza pari almeno al 75% del monte ore.
Iscrizione da effettuarsi entro: VENERDI’ 25 OTTOBRE 2024
Prenotazioni
Le iscrizioni sono chiuse per questo evento.